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台南稻米-台梗9號

$190

台稉九號米粒口感Q彈,其香氣猶如涓涓細流般淡雅尾韻甘甜,冷飯時特別具有口感,適合作握壽司及炒飯等料理,煮粥時黏稠度也勝於其它品種的白米,口感香滑稠綿特別讓人回味。


系列: 米&麵

產品名稱: 台南稻米 - 台梗9唬
產品成份: 白米
原產國家: 台灣
保存期限: 標示於外包裝(西元年/月/日)
料理方法: 詳細烹煮方法請參見官網食譜。
保存方法: 開封後請存放於乾燥陰涼處並盡快食用,建議冷藏更可保鮮。
注意事項: 本產品己投保產品責任險2000萬元

規 格: CNS二等
淨 重: 1000公克 ± 18克
包 裝: 真空包裝

烹煮美味米飯

烹煮美味米飯


材料:

台南-台梗9號

辛香料:

調味料:

步驟:
  1. 洗米,輕輕攪拌,快速淘米洗三次。
  2. 加水,米與水比例1比1.2 。
  3. 浸泡,30分鐘
  4. 烹煮,完成後建議先以飯勺拌鬆米飯,再予以悶十分鐘,米飯更美味甘香。
祕訣:

✔若以大同電鍋煮米飯,建議浸泡時間縮短為十五分鐘,米與水的比例調整為 1比1.5 ,米飯口感較佳。若烹煮米飯用於炒飯,則不建議以大同電鍋烹煮,選用一般電子鍋較佳,且水比例建議調整為0.8。

✔若以陶鍋或鑄鐵鍋煮米飯,建議水滾後,熄火以餘溫悶二十分鐘再攪鬆食用,米飯光澤度佳且口感也更為上乘。

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